2025.04

矢内綾乃です。現在は 2 社を経営しつつ、未来を担う経営者の育成にも情熱を注いでいます。ここ数年、20代の間で「起業」や「キャリアアップ」への関心が高まっているのを実感しています。わたし自身、これまで数十名の独立・出店をサポートしてきましたが、そこで得た確信があります。起業で最も大切なのは、ビジネスの仕組みや商材ではなく、それを動かす「人」自身です。料理の世界でも「扱う人」で結果は変わる例えば、同じ食材、同じ調理器具、同じキッチン設備を100人に用意し、「よーい、スタート！」と料理を作ってもらったとしましょう。完成する料理は、やはり 100 通りに分かれるはずです。・素材の魅力を引き出した絶品・盛り付けがアートのように美しい一皿・逆に「これ、元は高級魚...
矢内綾乃です。先月、仕事仲間と一緒に北海道にワーケーションに行ってきました。仕事仲間とランチミーティングやオンライン会議をこなしながら、北海道観光も楽しみ、充実した時間を過ごしました。今回の観光では、ニセコアンヌプリ国際スキー場でのスノーボード、ニッカウヰスキー蒸溜所の見学、さらにはわたしの母校である北海道大学へも訪問しました。恩師の退職記念研究会と祝賀会母校の北海道大学を訪れ、工学部在籍時に最もお世話になった先生の退職記念研究会と祝賀会に参加しました。会の中では、久しぶりにお会いする先生方と、お互いの近況報告や懐かしい思い出話に花を咲かせました。また、長年にわたり多くの学生を指導し、世に輩出してきた恩師へ感謝の気持ちも伝えることができ、とても有意義な...